Podríamos decir casi sin equivocarnos que el ajo es uno de los remedios medicinales más utilizados. Conocido desde la antigüedad y presente en casi todas las culturas, se alza como algo más que un condimento en la cocina de todo el mundo. Los compuestos sulfúricos y sus múltiples fitonutrientes le dieron fama desde épocas muy remotas como “tratamiento espanta enfermedades”. De ahí, por ejemplo, la creencia de que ahuyentaba no solo a vampiros, sino también cualquier epidemia o dolencia.
Se ha usado para condimentar y aliñar las comidas, pero también es uno de los ingredientes fundamentales en la medicina casera para tratar dolencias durante miles de años: el ajo.
Pero comer ajo realmente tiene beneficios para la salud. Un estudio de la Universidad de Nottingham concluyó que consumir, este condimento natural y común, puede ayudara reducir el riesgo de cáncer, enfermedades del corazón y la diabetes tipo 2.
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